O Verão é uma estação que naturalmente nos convida a alterar os nossos hábitos alimentares. Com o aumento das temperaturas e a maior disponibilidade de atividades ao ar livre, a nossa dieta e o nosso bem-estar podem beneficiar significativamente de uma abordagem cuidadosa e informada. A integração dos princípios da Medicina Chinesa com os avanços recentes da ciência nutricional oferece uma perspetiva rica e holística que pode melhorar a saúde de maneira sustentável durante estes meses mais quentes.
A Visão da Medicina Chinesa
Na Medicina Chinesa, o Verão é dominado pelo elemento Fogo, que está associado ao Coração e ao Intestino Delgado. Este elemento governa as emoções, a mente e a espiritualidade. A energia do Fogo deve estar equilibrada para que haja harmonia entre o corpo e a mente. Alimentos como o pepino, a melancia, o tomate, e as folhas verdes são altamente recomendados por serem refrescantes e por ajudarem a manter o corpo hidratado e a energia (Qi) a fluir livremente.
Os conceitos de yin e yang também são vitais na escolha dos alimentos. Durante o Verão, o yang está no seu auge, o que sugere uma necessidade de incrementar alimentos yin para manter um equilíbrio. Alimentos frios ou de natureza fresca, como frutas e vegetais crus, são preferíveis para contrabalançar o calor interno.
Avanços da Ciência Moderna em Nutrição
Contrastando com a abordagem tradicional, a ciência moderna enfatiza a importância da micronutrição e da hidratação. Estudos recentes destacam que a hidratação não só regula a temperatura corporal como também ajuda na digestão e na função celular adequada. Além disso, a vitamina D, que pode ser sintetizada através da exposição solar, é crucial para a saúde óssea e para a modulação do sistema imunitário. O consumo de alimentos ricos em antioxidantes, como bagas, citrinos e vegetais verdes-escuros, é promovido para proteger a pele e o corpo dos danos oxidativos induzidos pela exposição solar prolongada.
A Convergência dos Dois Mundos
A integração das práticas da Medicina Chinesa com as descobertas da ciência moderna pode ser particularmente eficaz. Por exemplo, enquanto a Medicina Chinesa recomenda evitar excessos de alimentos crus para não enfraquecer o Baço e o Estômago, a ciência moderna apoia isso ao sugerir que uma grande ingestão de alimentos muito frios ou crus pode retardar a digestão, especialmente em pessoas com um metabolismo mais lento.
Ambos os sistemas concordam que alimentos leves e ricos em água são ideais no Verão. A combinação de frutas e vegetais frescos com grãos integrais e proteínas leves pode ajudar a manter o corpo energizado sem sobrecarregar o sistema digestivo. A incorporação de ervas e especiarias, como a hortelã e os coentros, pode melhorar o sabor e oferecer benefícios digestivos adicionais.
Este Verão, ao escolhermos os nossos alimentos e ao planearmos as nossas refeições, faz sentido olhar para as sabedorias antigas e para as descobertas científicas recentes como guias complementares. A sabedoria da Medicina Chinesa, juntamente com a nossa compreensão moderna da nutrição, pode ajudar a criar um regime alimentar que não só nos refresca e satisfaz, mas também fortalece o nosso corpo e mente para o calor do Verão. Assim, alimentar-se bem torna-se não apenas uma questão de sabor, mas também de equilíbrio e saúde holística.
"Uma clínica em que tenho todo o prazer de fazer lá qualquer tipo de tratamento, pois, sei, que ao confiar no processo e no conhecimento da equipa que os resultados pretendidos iram ser atingidos. Grato por me fazerem sentir em casa, como uma verdadeira família."